Nous respectons l'art traditionnel du brassage et fabriquons des bières uniques pour les vrais gourmets
Brassée au Chateau
du Capitaine Royal
Situés dans le Château du Capitaine Royal à Puycelsi, nous fabriquons une variété de bières saisonnières et internationales en petites quantités en utilisant principalement des ingrédients locaux de très haute qualité.
.La Brasserie »→
Nos bières sont fabriquées de manière artisanale, non filtrées, non-pasteurisées, ne contiennent pas d'additifs chimiques et sont Végan. Les malts d'orge et de blé que nous utilisons viennent principalement des fermes locales et sont maltés à la micro-malterie artisanale « Vieux Silo » à La Sauzière St Jean, à 10 km de Puycelsi. La ferme de Clayrac (également à 10 km de Puycelsi) prend nos drêches où les moutons et les volailles jouissent de ce supplément alimentaire.
